Что должно быть на новогоднем столе 2019 Земляной Свиньи

Новый год – это фейерверк эмоций, сказочное настроение, улыбки близких, аромат хвои, мандаринов и, конечно же, праздничный стол. В каждой семье приготовления начинаются задолго до его наступления. 2019-й – это год Земляной Свиньи. Согласно преданию, эта птица энергична, амбициозна и темпераментна. Попробуем разобраться, как составить меню и украсить новогодний стол, чтобы умаслить гордой Свиньи.

Какие блюда должны быть на новогоднем столе 2019?

Напомним, символ 2019 года – Земляная свинья. В год свиньи на новогоднем столе обязательно должны быть блюда из овощей, всевозможные сырные закуски и горячие мясные блюда. В праздничное меню на Новый 2019 год свиньи следует включить запеченную в фольге баранью ногу, приправленную зеленью, и шашлык из овощей. Праздничные новогодние блюда должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными. Ранее мы писали о том, как украсить и накрыть новогодний стол 2019.

Лучше всего заранее подумать о том, что вы планируете приготовить на праздник за несколько недель до его наступления. Принято считать, что на праздничном новогоднем столе должно быть изобилие блюд и лакомств. При этом блюда должны быть разнообразными и оригинальными. Включите в меню салаты и закуски, первые блюда и десерты. Не забудьте правильно подобрать напитки. Отнеситесь к подготовке новогоднего стола со всей ответственностью и серьезностью, ведь от вашего настроения на Новый год зависит ваше настроение на весь год.

О том, что должно быть на праздничном столе 2019 года свиньи, поговорим далее. Народы мира чтят свои традиции празднования Нового года. В нашей стране – это наряженная елка, поверье «как встретишь, так и проведешь» и обильное застолье. Практически все хозяйки хотя бы один раз зарекались не готовить невероятное количество салатов и закусок, но мало кому удается вновь не наступить на те же грабли.

Видно, не по пути русскому народу с практичными европейцами, а вот китайский менталитет оказался ближе. Обычай уважить хозяина наступающего года по восточному гороскопу, в 2019 – это свинья, стал еще одной национальной забавой. Ну что ж, подготовимся по полной программе. Осталось уточнить, что должно быть на новогоднем столе, а от каких блюд лучше отказаться и приступить к составлению меню.

Сервировка стола и оформление блюд на Новый год 2019

Итак, праздничное меню составлено, подготовка идет полным ходом, осталось только продумать сервировку новогоднего стола. Эстет свинья не потерпит небрежности, излишнего аскетизма или помпезности, так что постарайтесь найти золотую середину. Рассмотрим варианты, как должен быть накрыт стол. В деревенском стиле: вышитая скатерть; льняные салфетки; деревянная или керамическая посуда; плетеные вазочки под хлеб, фрукты, конфеты; для украшения – букеты из натуральных колосков, сухоцветов; можно испечь печенье в форме свиньи.

В красно-белой гамме: белоснежная скатерть, красные салфетки и приборы; бордовое или алое покрытие стола, светлая посуда; можно использовать тарелки и фужеры с позолотой; композиция не пострадает, если разбавить ее зеленым или синим цветом. Еда на новогоднем столе должна выглядеть ярко и привлекательно. Аристократическая бледность или скромная серость даже самым вкусным блюдам в эту ночь не к лицу. Для украшения подойдут: болгарский перец; морковь; томаты черри; зерна кукурузы или граната; ломтики лосося; дольки цитрусовых. Зелени в год свиньи много не бывает.

Позвольте ему пощипать травку. Разбросайте па тарелкам веточки укропа, петрушки, кинзы и всего, что найдется в доме. Как все вкусно и красиво, прямо сейчас хочется присесть к новогоднему столу. У вас наверняка получится еще лучше. Подойдите к организации праздника творчески и вступайте в 2019-й год с свиньим запалом. Сервизы могут быть любыми, но обязательно красивыми. Так что если вы решили праздновать новый год на природе или в общественном месте захватите с собой настоящие бокалы, тарелки и вилки;

По традиции на центральной части новогоднего стола необходимо установить емкость с пророщенной пшеницей или овсом; Обязательно поставьте свечи на стол. Отдавайте предпочтение красным или золотистым вариантом. Особенно порадуют свиньи изящные свечи ручной работы. Это придаст ему уверенности. Что он долгожданный гость в вашем доме.

Коктейль «Веселая Обезьянка» на Новый год 2019

Ингредиенты:

  • ликер «Бейлиз» – 30 мл;
  • ликер банановый – 20 мл;
  • ликер «Малибу» – 15 мл;
  • бананы – 100 г;
  • молоко– 100 мл;
  • лед – по вкусу.

Приготовление:

  1. В емкость положите лед и охлажденный лике «Малибу».
  2. Добавьте «Бейлиз».
  3. Влейте банановый ликер и добавьте кусочки банана.
  4. Влейте охлажденное молоко и взбейте миксером.
  5. Перед подачей охладите бокалы.
  6. Налейте коктейль в бокалы и украсьте кусочком банана.

Нежный кролик в духовке на Новый год 2019

Ингредиенты:

  • тушка кролика – 1 шт.;
  • горчица неострая – полстакана;
  • кефир;
  • лук репчатый – 3-4 шт.;
  • приправа для шашлыка;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

  1. Промойте мясо и разделайте на куски.
  2. Луковицу нарежьте кольцами (или полукольцами).
  3. Сложите мясо в миску и посыпьте приправой и добавьте луковые кольца. Посолите.
  4. Налейте в миску кефир, чтобы он покрывал мясо. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
  5. После того, как мясо замариновалось, добавьте горчицу и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
  6. Налейте масла в форму для запекания и выложите в нее мясо.
  7. Поместите форму в разогретую духовку на 15 минут.
  8. Переверните подрумяненного кролика на другую сторону и снова запекайте в течение 15 минут.
  9. Достаньте и посыпьте зеленью. Залейте маринадом и тушите до готовности в духовке.
  10. Выложите готового кролика в тарелки и подайте горячим с гарнирами и салатами.

Фаршированный гусь в духовке на Новый год 2019

Ингредиенты:

  • тушка гуся (средняя) – 1 шт.;
  • печень говяжья (куриная) –400 г.;
  • лук репчатый –1 шт.;
  • белый хлеб – половина батона;
  • ядра грецких орехов – 1 неполный стакан;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • масло сливочное – половина пачки;
  • молоко;
  • приправа для мяса;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

  1. Промойте мясо и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Натрите гуся (снаружи и внутри) солью, перцем и приправой. Отставьте птицу в сторону.
  3. Почистите печень от пленки и порежьте ломтиками, а лук кубиками.
  4. Кусочки печени обжарьте вместе с луком на сковородке и остудите.
  5. Обрежьте корочки с хлеба и измельчите мякиш. Залейте его теплым молоком.
  6. Печень и орехи прокрутите вместе на мясорубке. Посолите и поперчите.
  7. Достаньте хлеб из молока и отожмите его. Прокрутите мякиш через мясорубку.
  8. Сложите в миску печень с орехами, хлеб, оставшееся масло и взбитые яйца. Перемешайте.
  9. Нафаршируйте брюшко гуся полученной начинкой. Зашейте гуся ниткой.
  10. Уложите птицу на противень спинкой вниз. Кончики ножек и крылышек оберните фольгой. Поставьте гуся в разогретую духовку.
  11. Запекайте гуся до готовности не менее 2 часов. Во время приготовления поливайте птицу образовавшимся соком. Лишний жир убирайте.
  12. Достаньте гуся из духовки и снимите нитки с брюшка, а с ножек и крылышек уберите фольгу. Выньте ложкой начинку.
  13. Птицу уложите на блюдо, а рядом разложите начинку.

Шоколадный брауни на Новый год 2019

Нужно взять следующий перечень продуктов:

  • 2 ст. муки;
  • ¾ ст. какао;
  • 2 стакана сахара-песка;
  • Упаковка разрыхлителя;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. масла подсолнуха;
  • 1 ст. воды;
  • Пачка ванильного сахара или ванилин на кончике ножа.

Для нежнейшего крема:

  • 200 гр. взбитых сливок (30 и более процентов жирности);
  • 50 гр. пудры из сахара.

Для глазури:

  • 100 гр. плитка шоколада;
  • 25-30 гр. масла сливочного.

В миску выкладываются все ингредиенты кроме сливок и тщательно перемешиваются. Масса должна быть однородной без комков. Можно воспользоваться миксером с насадками для размешивания теста (винтообразные) и смешать все на небольшой скорости. Духовка разогревается до 180ᴼС. В круглую (желательно разъемную форму) выливается подготовленное тесто. Выпекается все около получаса (поверхность должна перестать блестеть). Затем торт вынимается из формы. Пока он остывает нужно подготовить шоколад. Его нужно растопить на водяной бане вместе с маслом. Затем нанести глазурь на торт и отправить в холодильник на 16-20 минут. Пока глазурь застывает нужно взбить сливки с пудрой. Торт укрощается розочками из сливок и до подачи хранится в холодильнике.

Коктейль «Фантазия» на Новый год 2019

Из напитков для новогоднего стола 2019 года представим вам рецепт идеального коктейля, который подойдет для встречи предстоящего года.

Для подготовки потребуются следующие ингредиенты:

  • 8 персиков;
  • Бутылка игристого вина (розового или белого);
  • 50-100 гр. сахара (количество регулируйте на свой вкус);
  • 50 мл. коньяка.

Из персиков удаляются косточки. Затем они запекаются около 15-17 минут в духовке при 180ᴼC. После этого им нужно дать остыть. Затем протереть через сито или измельчить в блендере. Смешать все составные, кроме вина. И наполнить бокалы на треть. Сверху залить игристым вином. Смешать коктейльной ложкой. По желанию можно красить кусочками персика. Вот такое интересное меню вы можете составить, чтобы порадовать Земляную свинью и удивить своих гостей. Самое главное — не забывать, что новый год нужно встречать с теми, кто дорог, тогда ваша улыбка будет искренней, а это будет лучшим подарком для самовольной птицы.

Смотрите также

Новые и вкусные новогодние рецепты 2019 года с фото

Ну вот мы и дождались! Уже совсем скоро наступает самый главный, волшебный праздник – Новый …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *